有点小印象，好像和贪污有关
【中国电影资料馆展映】修复版。与文革后涌现的一批反思电影不同，本片避开文革十年悲情控诉与直白批判，而是另辟蹊径，采用“反角正演、主角侧写”与闪回插叙双线叙事的手法。以一位看似正面向上、讲政治讲阶级讲人民，实则道貌岸然、脱离群众、刻板迂腐、既不懂烹饪也不懂经营的饭店经理视角，间接描写一位好吃、爱吃、懂吃的资深“资产阶级”吃货。不动声色地刻画描写并讽刺批判了公私合营后外行领导内行、教条主义不切实际、破坏特色文化传统的现象。一句“搬石砸脚，有时随搬随砸，有时还隔了几十年”无比精辟犀利。结尾主角旁白“应该使自己变得真正聪明起来”，其自身仍顽固不化、执迷不悟。相比美食家夫妻的可爱，真是可悲、可怜、可恨。四星半
必须要给全5星了！难得的完整102（or103）分钟完整资料馆修复版！色彩也好。根据文学作品改编，真的是没有想到80年代咱们国家就有这么好看的讲“吃”文化的片子！资料馆总是给我们惊喜！这次仍然是苏州，背景由得月楼改到了松鹤楼，其实哪个楼都可以。特意吃饱了来的！不然真是会被馋死！关键是这些美食你现在无处去吃了！比起《小小得月楼》《满意不满意》，这部才是真正把吃上升到了文化层面，前者只算轻松小品。但囿于时代所限，当然也不能讲深讲透。最后还得补一句莫明其妙的拧巴的“主角执着挣扎”（散场观众语）的话。全片普通话无字幕，只在朱师母苏州话唱小曲时有字幕。全场笑声不断。毕竟民以食为天啊！爱奇艺上的好像是删减版。“2020致敬经典·国际修复电影展”北京展映 资料馆1号厅 75%开放约五六成观众
陆文夫的原著小说比电影耐嚼耐品。原片被剪不少，情节无法连贯是件憾事。八十年代姑苏的前尘旧貌里点染着些许感伤的美。朱鸿兴的头汤面，黄天源糕点，得月楼、松鹤楼的松鼠鳜鱼，陆稿荐肉食...如今都是网红菜了。
改编自陆文夫小说；删减不过瘾啊，这才是舌尖上的中国，那是一个平民也能喝真茅台的年代。
借美食讲人生，可惜是残片，徐老的电影真有味道。
爱奇艺无字 美食2/朱自冶为争得烹饪协会主席的头街，邀请了饮食行业中有影响的人物出席，大家一致赞捧朱自冶为美食家，推崇他为协会主席。高小庭中途退席，他想，世界上的事情不能总是会做的不如会说的，会烧的不如会吃的。他仍坚持自己对美食家的看法，不请这个酒囊饭袋做指导，决定请其妻做饭庄的烹饪顾问
想了解苏州 本片值得推荐 地道的苏州味道 却又不同于另一部基本上同一时期的苏州美食影片《小小得月楼》的剧情和家庭元素 在剧情上还是要稍微弱了一些 不过以喜剧的方式讲述人们对美食的追求以及现代饮食文化的堕落 依旧是八十年代特有的肢体搞笑和自嘲幽默 简单的故事却有着对生活的思考 整体还是不错
可惜了对白不是苏州话……所谓“会干的不如会说的”，说的其实不正是说这话的、当了一辈子饭店经理却对吃做都一窍不通的高大经理么。讽刺并没有淹没在风流倜傥珍馐美食中，但是真温柔啊
吃的文化和艺术才能真正体贴一个民族的本根，一个吃货的一生才能熨帖一个国家的历史脉络，那种转变的起承落合，细细到唇间齿上的味儿，还有那咀嚼着味的人。电影中一句台词：改造这多年，还不改尖挑的口味。或许，革命也好，改革也好，那深扎在味觉上的文化体验和传承是改造不了的。删减版，稍不惬意。
男主最后的困惑是那个时代真正的困惑，明明真英雄应该是会做的，怎么光会吃的倒成了“家”了；旧社会奉承食客的堂倌儿，文革中迅速成为抄家的革命小将，一改开，立刻摇身一变又成了紧跟潮流的弄潮儿。王诗槐也是个浓眉大眼，当然也只能困惑了呀。。。
虽然剪的乱七八糟，但真是好片子，看完连连感叹自己不会吃啊
修复版，别具一格的“吃货片”，大饱眼福，苏州美食真名不虚传。从头至尾看的馋虫乱跳，时间跨度不小，叙事也是跳跃式的。貌似说的是“吃”，实则说的是“人”及他所处的时代，不用带有色眼镜分出三六九等，吃的确也能出大拿“人才”，“迷”是小爱，“痴”方是“大爱无疆”，与其把朱自冶用巴尔扎克的小说人物附庸风雅的命名为“美食家”，不如直接叫做“吃虫”更贴切，他简直是一个痴迷于吃的人间传奇。与之对比的就是王诗槐饰的一本正经的高小庭，不是冤家不聚头。不过电影本身依然无法跳出那个时代局限，离经典还有不少距离，私以为，这样独特的“吃货”题材更应该放胆去拍和演绎，小打小闹让人意犹未尽，应该在“一代吃货”朱自冶这个人身上再发掘深一些，比如他走上“吃货”这条“不归路”的渊源以及他因“好吃”而遭受的人生波折。#资料馆留影#
基本把原作的精神风貌还原了，残片也能看得津津有味。
真喜欢那个年代拍的电影啊
#9th 中国电影史年会# 修复版。闪回结构还蛮有趣，这片简直太症候了，把食物政治化也是少见的角度，三年自然灾害就到头了，文革不着一字也是症候；跟昨天看的[女儿经]一样都有着“阶级重建”的叙事，别看是个轻喜剧，但这片的狠大概甚于[女儿经]十倍，死活改造不过来的朱先生被新时期的逻辑书写为“美食家”并得到除了男主之外的所有人的由衷认可，简直是宣告前三十年的所有叙述和政策都是无效的嘛！
http://www.tudou.com/listplay/Lmfpgu3i8oQnull
华夏！
这片可太有意思了。资料馆修复版。难得。
经典美食片，80年代初代目美食kol已经资质完美：能吃会吹传奇人生，有个私厨老婆与园子，再搞个烹调协会会长。至今这一切都还有效。/电影里最喜欢的一段是新中国后，一群老饕半夜偷摸去吃席，席散了，掌厨的破落姨太太强行留住吃主，懒懒在竹躺椅上摊成一只猫，吃主开了窍，捻住团扇轻轻给她扇着风。一段情从胃走到心，乱世里互相依偎住。@1005资料馆修复展