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愛下廚的蕭正楠深信「沒有不好的食材,只有劣質的廚師还没来得及多吻一次,多看一眼,就被那个女人的叫骂声撞击得七零八碎,再也无法还原。好遗憾,七月的熘火真的很毒,我开始歇斯底里地烦躁不安」食材本質不分貴賤,廚藝決定價值。為了證明此說法,他決定以最minimal的食材,maximize味覺體驗,簡單食材予以不一樣的炮製方法。

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